piątek, 8 maja 2015

Warzywna sałatka z makaronem ryżowym



Zdecydowanie zaliczam się do osób, które lubią sałatki.
 Postanowiłam, więc że dzisiaj podzielę się z wami jedna z tych prostych sałatek, do których często wracam, ponieważ na półce z makaronami zawsze chomikuje opakowanie makaronu ryżowego.
Zdarza mi się, że z lenistwa nie chce mi się gotować obiadu, a z racji tego, że są w niej i warzywa i mięso i makaron jest bardzo dobra opcja na lunch, czy lekki obiad. Polecam :)



Składniki:


25dag makaronu ryżowego
pół czerwonej papryki
pół zielonego ogórka
2 pomidory
puszka kukurydzy 
cebula
15dag żółtego sera
15dag polędwicy chudej
3 łyżki smietany 18%
sól, pieprz
bazylia




Przygotowanie:


Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie  z odrobina oleju.
Odcedzamy i polewamy wodą. Pozostawiamy do ostygnięcia.

Warzywa myjemy. 
Paprykę kroimy w drobne kawałki, a ogórek z pomidorem i cebulą w drobna kosteczkę.
Wrzucamy do miseczki i łaczymy z odcedzona kukurydzą.
Polędwice kroimy w paski i ponownie w kosteczkę drobną. Dodajemy do warzyw.
Ser ścieramy na tarce o grubych oczkach.
Wszystko łaczymy z zimnym makaronem.
Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, bazylia i łączymy śmietaną (opcja dla tych, którzy lubią majonez tez jest smaczna :) ).


Smacznego :)



1 komentarz: