Naleśniki z kurczakiem i sosem pieczarkowym zdecydowanie danie mocno sycące i obiadowe.
Składniki:
ok 10 naleśników
0,5 kg pieczarek
2 szklanki bulionu drobiowego
2 łyżki śmietany
20dag żółtego sera
2 piersi z kurczaka
1 duża cebula
przyprawy do smaku (sól, pieprz, papryka ostra, bazylia, zioła prowansalskie)
natka pietruszki (u mnie mrożona) ok 3 łyżek
Przygotowanie:
Usmażyć naleśniki. Ja składniki na naleśniki zawsze dodaję "na oko" i odstawiam na minimum 30 minut. Mieszamy ze sobą 2 jajka, mleko, cukier, mąkę i trochę soli oraz łyżeczkę oleju.
Na rozgrzanej patelni smażymy drobno pokrojonego kurczaka.
Na tarce ścieramy żółty ser.
Obieramy i myjemy pieczarki,. Kroimy je w ćwiartki i gotujemy w bulionie. Dodajemy drobno pokrojona cebulkę i pietruszkę. Nadal gotujemy. Jeżeli sos jest mało gęsty to dodajemy łyżkę maki do zagęszczenia oraz śmietanę, aby go zaprawić. Doprawiamy przyprawami. Dusimy ok 20 minut.
Na ciepłe naleśniki wykładamy kurczaka, posypujemy go żółtym serem i składamy w trójkąt. Polewamy gorącym sosem.
Smacznego :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz